BRUT
Cépage : 100% chardonnay
Terroir : Vallée de la Marne (Passy-Grigny, Sainte-Gemme, Verneuil et Champvoisy)
Sols : Argilo-calcaires
Vinification : 100% cuve inox ; 100% FML
Dosage : 9g/l
Avec une jolie complexité aromatique et surtout atypique, ce champagne délivre au nez des senteurs florales, fines et délicates. En bouche, le côté gourmand s’exprime pleinement à travers des notes de fruits blancs et d’agrumes, sublimées par un soupçon de beurre frais et de pâtisserie. L’effervescence, fine et crémeuse, apporte une belle rondeur à l’ensemble.
Idéal avec des fusillis de palourdes au gingembre ou une choucroute de la mer au cumin.
