38,00€ – 201,60€
La cuvée Blanc de Blancs est un Pur Chardonnay de la Vallée de la Marne, profitant du sol argilo-calcaire pour offrir une jolie complexité aromatique et surtout atypique. Au nez, ce Champagne délivre des senteurs florales, fines et délicates. En bouche, le coté gourmand s’exprime pleinement avec des notes de fruits blancs et d’agrumes, le tout sublimé par un soupçon de beurre frais et pâtissier. L’effervescence est fine et crémeuse.
| Poids | ND |
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Assemblage : 100% Chardonnay – Dosage : 9g/l – Vieillissement : 36 mois
Fusillis de palourdes au gingembre Choucroute de la mer au cumin Coques gratinées à la cardamome Turbot et sauce crémée au fenouil et poivre blanc Tartare de Saint-Jacques et de tomates au basilic.
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